Gli ambasciatori della pugliesità orticola in onda su TGR Puglia
Il volume, a cura del professor Pietro Santamaria e del dottor Massimiliano Renna del Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti (Di.S.S.P.A.) dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, è dedicato a dieci ortaggi pugliesi inseriti nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT). All’interno dell’e-book, di questi ortaggi sono descritte le caratteristiche principali, la tecnica colturale, le tradizioni, gli usi, le abitudini, i dialetti e le ricorrenze delle comunità pugliesi che li hanno sviluppati e continuano a coltivarli. Dieci prodotti che potrebbero anche essere definiti come gli “ambasciatori della pugliesità orticola”.
Il servizio è disponibile sul sito rainews.it.