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Tradizioni di Bari Vecchia: le sgagliozze
Avvolgere nel gusto. La ricetta degli spaghetti alla sangiovannello
I Vermrciidde che le cozze. Gli spaghetti che tanto piacciono ai pugliesi
Tièdde de rise, patate e ccozze. Aroma e sapori della terra di Puglia
La pasta di mandorla regina di Puglia
Le bontà del Carnevale sipontino: ricetta della ‘Farrata di Manfredonia’
La ‘F’kaz a’livre’ di Sammichele. Una ricetta originale del 1799
La tradizionale ricetta dell’unica ed inimitabile focaccia barese
La frisella: il bis-cotto di Puglia dal gusto d’estate
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Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento
Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo)
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